Дораяки- один из самых популярных национальных японских десертов. Он представляет собой два медовых бисквитных оладушка, скреплëнных бархатистой пастой из красных бобов адзуки, шоколад или ягоды. Свежеприготовленные дораяки лучше есть тёплыми.
Oops! This image does not follow our content guidelines. To continue publishing, please remove it or upload a different image.
Кастелла- очень нежный бисквит с португальскими корнями. Пирожное, покрытое характерной сахарной корочкой, имеет не совсем тот вкус, которого ждёшь от бисквита. В состав этой японской сладости есть мёд, пудра зелёного чая, особый сироп.
Oops! This image does not follow our content guidelines. To continue publishing, please remove it or upload a different image.
Сакура-моти- это рисовые колобки с начинкой бобовой пасты адзуки, завëрнутые в маринованные листья сакуры. Несложно догадаться, в честь какого события японцы налетают на это лакомство с особым удовольствием.
Oops! This image does not follow our content guidelines. To continue publishing, please remove it or upload a different image.
Ëкан- японская сладость, которая напоминает нечто среднее между пастилой и мармеладом. Готовят её из пасты на основе красной фасоли и агар-агара в виде плиток. Перед подачей лакомство разрезают на брусочки. Традиционный ëкан- прозрачный, почти как кубики льда. Но встречаются и разноцветные вариации с начинками. Чаще всего в них добавляют зелёный чай, кусочки фруктов или батата, а также калитана.
