Qual Otaku nunca viu um personagem de anime comendo o famoso "bolinho de arroz", sentiu vontade de comer, só que não sabia fazer? Bem, aqui está a receita.
INGREDIENTES
• 450 gramas de arroz japonês
• 500 ml de água
• Sal a gosto
• Um pouco de água para molhar as mão
• Nori (algas) cortadas e tirinhas a gosto
PASSO A PASSO
•Lave bem o arroz até que a água fique quase transparente, mas sem quebrar os grãos.
•Deixe-o descansar por 30 minutos na peneira para que fique bem hidratado.
•Transfira para uma panela alta o arroz lavado e a água, e deixe em fogo forte até ferver.
•Abaixe o fogo e deixe cozinhar assim por 15 minutos.
•Desligue o fogo e deixe descansar (ainda com a panela tampada) por mais 10 minutos.
•Retire o arroz da panela, evitando a porção que grudou no fundo (se houver).
•Os onigiri devem ser moldados ainda quentes).
•Molhe as mãos com uma mistura de:
* 1 xícara (chá) de água
* 1 colher (sopa) de sal
•Com as mãos molhadas, pegue uma boa porção do arroz cozido e faça bolinhos redondos ou triangulares.
•O importante é apertar o suficiente para que eles não desmanchem na hora de comer, mas não demais, a ponto de esmagar os grãos.
•Pode-se enrolar os onigiri com uma retângulo de nori (alga), folhas cozidas ou cobrir com gergelim torrado.
