Ingredientes:
500 gr. de harina 0000 o común (más cantidad extra).
1 huevo.
2 cditas. de sal fina.
50 gr. de manteca o grasa de cerdo o vacuna.
250 cc.* de agua
*1/4 de litro
Preparación:
En un jarro u olla poner a calentar el agua con la manteca, una vez disuelta apagar y reservar.
En un recipiente amplio colocar la harina y la sal, hacer un hueco en el centro y colocar el huevo semibatido y el agua con la manteca ya tibios.
Incorporar bien todos los ingredientes, volcar el bollo sobre la mesa enharinada y amasar hasta lograr que quede liso y tierno, tapar con plástico y dejar secar durante media hora.
Una vez ya descanzada la masa, enharinar la mesa y estirarla del grosor deseado, lo aconsejable es de 2 ó 3 mm. de espesor.
Rellenarlas a gusto.
Colocar en placas apenas aceitadas y cocinar en horno precalentado a 190º por 10 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.
Fuente:
http://www.mis-recetas.org
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RECOPILACIÓN DE RECETAS 1 dulce/salado
RandomRecopilación de recetas de comida, tanto dulce como salada, postres y cenas formales. NO SOY PROPIETARIX DE NINGÚN DERECHO DE AUTOR DE ALGUNOS DE LAS RECETAS QUE RECOPILÉ, LOS LINKS DE LAS RECETAS SE ENCUENTRAN AL FINL DE ESTAS.
