Le plaisir de cuisiner

Gâteau caramélisé à l'ananas :

Livre publié le 27 mars 2020

Pour 8 personnes

Ingrédients:

-8 rondelles d'ananas

-150 g de sucre

-150 g de farine

-150 g de beurre

-3 oeufs

-1 sachet de levure

-1 sachet de sucre vanillé

-Pour faire le caramel :150 g de sucre

Matériel :

-Four traditionnel

-Moule à cake

-Poêle

-Saladier

Préparation :

ÉTAPE 1 :

Préchauffer le four à 180°C.

ÉTAPE 2 :

Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec le sucre.

ÉTAPE 3 :

Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien, puis ajouter la farine tamisée et la levure.

ÉTAPE 4 :

Dans une poêle ou dans votre moule à gâteau (qui doit aller sur le feu), faites votre caramel : laisser le sucre fondre (sans eau ni rien), il doit être brun. Quand il couvre à peu prêt toute la poêle mettre les rondelles d'ananas.

ÉTAPE 5 :

S'il vous reste de l'ananas, le mettre en petits morceaux dans la pâte.

ÉTAPE 6 :

Verser le mélange précédent dans la poêle (ou moule) et enfourner pour 30 min environ.

ÉTAPE 7 :

Laisser refroidir puis imbiber le gâteau du jus d'ananas que vous aurez dans votre boîte d'ananas.