INGREDIENTES
•4 ovos
•1 1/2 xícara de açúcar
•100g de manteiga em ponto de pomada
•400ml de leite de coco
•1 xícara de leite integral
•1 1/2 xícara de farinha
•1 colher de sopa de fermento químico
•1 lata (395g) de leite condensado
•3/4 de xícara de coco ralado
VAMOS COZINHAR
Separar as gemas das claras e reservar as claras na geladeira.
Adicionar em uma tigela o açúcar, a manteiga, as gemas e bater até ficar uma mistura bem fofa e clara.
Adicionar 200ml de leite de coco e misturar.
Adicionar a farinha e fazer o mesmo; mexer com uma espátula e bater por mais 30 segundos.
Adicionar 1/2 xícara de leite integral e seguir batendo.
Em outra tigela, bater as claras em neve e adicionar à mistura inicial, mexendo delicadamente para incorporar, sem bater mais.
Por último, adicionar o fermento e misturar bem.
Colocar em uma forma untada com manteiga e enfarinhada e levar para assar em forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos.
Enquanto o bolo assa, preparar a cobertura misturando 1 lata de leite condensado com 1/2 xícara de leite e 200ml de leite de coco.
Quando o bolo estiver pronto, fazer diversos furos com um garfo e despejar a cobertura com o bolo ainda quente, para absorver bem.
Cobrir com coco ralado para decorar.
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Receitas Doces
RandomVenha se deliciar nesse mundo da confeitaria. Aqui lhe ensinarei a fazer Bolos, Tortas, Pudins, e entre muitas outras coisas.
