Świetne wegetariańskie kotlety, zasmakują także mięsożercom ;p
.............KOTLET................. (także dla wegan)
SKŁADNIKI:
-słoik białej fasoli
-słoik czerwonej fasoli
-2 szklanki płatków owsianych błyskawicznych
-pieprz
-sól
-kumin
-wędzona papryka
PRZYGOTOWANIE:
Zblenduj odcedzoną fasolę z przyprawami, miksując dodaj po szklance płatków.
Smaż z dwóch stron na suchej patelni. (jeżeli będzie potrzeba, podlej odrobiną oliwy/oleju)
..............BUŁKA................
SKŁADNIKI:
-500 gram mąki pełnoziarnistej
-opakowanie drożdży instant
-50 gram miękkiego masła
-4 łyżeczki cukru
-płaska łyżka miodu (robię bez)
-300 ml. mleka
-1-1,5 łyżeczki soli
-trochę mleka
-ziarna do posypania (siemię lniane, sezam)
PRZYGOTOWANIE:
Przesiej mąkę, dodaj drożdże, cukier, sól, wymieszaj. Delikatnie podgrzej mleko, aby było lekko ciepłe, zdejmij z ognia, dodaj do niego miód. Wlej do mąki, dodaj masło, zagnieć. Przykryj bawełnianą ściereczką, odstaw na 1 godzinę. Po jej upływie wyjmij ciasto, lekko przygnieć rękami, złóż, ponownie włóż do miski, przykryj i odstaw na kolejną godzinę.
Z ciasta uformuj bułeczki, ułóż na blaszce wyłożonej papierem, przykryj, odstaw na jeszcze jedną godzinę. Później delikatnie posmaruj mlekiem i posyp ziarnami. Piecz przez ok. 20 minut w 180 stopniach.
..................SOS...................
SKŁADNIKI:
-300 gram jogurtu naturalnego typu greckiego
-3 łyżki majonezu
-pół pęczka koperku
-pół pęczka szczypiorku
-kilka listków świeżej bazylii (niekoniecznie)
-pół łyżeczki cukru
-łyżeczka musztardy
-pieprz
-sól
-można dodać (wg. uznania) paprykę w proszku, czosnek granulowany, cebulę, także np. łyżkę ketchupu
PRZYGOTOWANIE:
Wymieszać jogurt z majonezem, musztardą, dodać drobno posiekany szczypiorek, koperek i bazylię, wsypać cukier, dokładnie wymieszać, doprawić.
...............PRZYGOTOWANIE BURGERÓW...............................
Upieczoną bułkę przekrój, posmaruj obie połowy (od wewnętrznej strony) sosem. Do środka włóż kotleta i dodatki, np. sałatę, rukolę, pomidora, ser.
YOU ARE READING
Przepisy - wegetariańskie i wegańskie dania i desery
RandomWitam :) W tym "przepiśniku" będę zamieszczać dla was najlepsze, sprawdzone przepisy wegetariańskie i wegańskie znalezione w starych zeszytach z przepisami, internecie czy też stworzone przeze mnie. Zachęcam wszystkich do zajrzenia.
