Ulzzang

Witaminy (jakie, gdzie, co robią?) 🍱

🌟Witaminy dzielą się na dwie grupy:
•Rozpuszczalne w wodzie (dziś)
•Rozpuszczalne w tłuszczach (kolejny rozdział)

🌷Witamina C
• Występowanie:
Jabłka, kapusta, cebula, pomidory, czarne porzeczki, winogrona, truskawki, natka pietruszki.
• Działanie:
Uczestniczy w procesach metabolicznych. Jest niezbędna do prawidłowego rozwoju kości, zębów, chrząstki, gojenia ran, tworzenia kolagenu.
• Niedobór:
powoduje szkorbut. Jest to choroba, która objawia się niedokrwistością, skazą krwotoczną, zapaleniem jamy ustnej, wypadaniem zębów.
• Zbyt duża ilość:
powoduje kamicę nerkową, hamuje wchłanianie zwrotne w cewkach nerkowych.

Witaminy z grupy B
🌷 Witamina B1
• Występowanie:
orzechy, mleko, żółtko, łupiny zbóż, drożdże, nasiona dyni, słonecznika, sezamu
• Działanie:
Jest niezbędna, by energia była prawidłowo dostarczana do układu mięśniowego i nerwowego, pomaga w leczeniu łojotoku, łysienia i trądziku, przemienia cukier w energię.
• Niedobór:
Osłabienie mięśniowe, brak apetytu, obniżone ciśnienie, drażliwość, depresja,
zaburzenia układu nerwowego i krążenia.

🌷 Witamina B2 (ryboflawina)
• Występowanie:
Drożdże, jajka, mleko, białe mięso, ziemniaki, zboża (ulega niszczeniu przez światło, wiec ostrożnie przechowujące jedzenie).
• Działanie:
Jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania centralnego i obwodowego układu nerwowego oraz układu odpornościowego. Odpowiada za dobry stan błon śluzowych, w tym śluzówki przewodu pokarmowego, skóry oraz nabłonka naczyń krwionośnych.
• Niedobór:
zmiany w narządzie wzroku i układzie nerwowym, wypadanie włosów, łuszczenie się i pękanie warg, zmiany zapalne błony śluzowej jamy ustnej i języka.

🌷 Witamina B5
• Występowanie:
Drożdże, mleko, jajka, otręby, ryby, grzyby, orzechy, ziemniaki, algi morskie, banany, soja, brokuły.
• Działanie:
Niezbędna do właściwego wzrostu włosa, przyczynia się do utrzymania jędrnej i elastycznej skóry, pomaga w leczeniu stanów zapalnych, działa łagodząco i przyśpiesza gojenie, poprawia strukturę naskórka, jest ważna przy wszelkich przemianach metabolicznych.
• Niedobór:
Rogowacenie, lub nadmierne złuszczanie skóry, zaburzenia pigmentacyjne i wypadanie włosów.

🌷 Witamina B6 (pirydoksyna)
• Występowanie:
Kasza gryczana, mięso, brokuły, ziemniaki, drożdże, soja, banany, nabiał, ryby, jajka (mrożenie i gotowanie zmniejsza jej zawartość o 20-50%)
• Działanie:
Jest koenzymem ponad 100 enzymów (czyli substancją niezbędną do odpowiedniego funkcjonowania tych związków), przyspieszających szereg przemian w ustroju. Jest niezbędna do produkcji hemoglobiny (czerwony barwnik krwi). Odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i
podnosi odporność organizmu - uczestniczy w tworzeniu przeciwciał. Ma także wpływ na ciśnienie krwi, skurcze mięśni i pracę serca.
• Niedobór:
Zmiany zapalne skóry i i błony śluzowej jamy ustnej. Zmiany w układzie nerwowym (depresja, bezsenność, pogorszenie samopoczucia). Ponadto zwiększa się ryzyko rozwoju nowotworów.

🌷 Witamina PP
• Występowanie:
Drożdże, orzechy, ryby, grzyby, groszek, mięso, mleko, warzywa, owoce.
• Działanie:
Reguluje poziom cholesterolu i przepływ krwi w naczyniach. Bierze udział w syntezie żeńskich hormonów płciowych. Utrzymuje odpowiedzi stan skóry.
• Niedobór:
Bezsenność, bóle głowy, trudności z pamięcią, agresywne zachowanie, wybuchy złości, niepokój, depresje, nadmierna aktywność, pogorszenie stanu skóry, choroby skórne, owrzodzenie warg, zwiększona wrażliwość na światło słoneczne.

🌷 Witamina H (lub B7, biotyna)
• Występowanie:
Orzechy, zboża, pomidory, marchewka, drożdże.
• Działanie:
Bierze udział w syntezie i rozkładzie tłuszczów, aminokwasów i węglowodanów, czyli jest konieczna w przemianie materii. Wpływa na prawidłowy stan skóry, a także zdrowie włosów i paznokci (jest nazywana witamina piękności). Opóźnia proces siwienia włosów i wypadaniu włosów.
• Niedobór:
Zniżenie, spadek apetytu, biegunka, wymioty, anemia, zapalenie spojówek, łysienie, łuszczenie się skóry, podwyższenie poziomu cholesterolu.

🌷 Witamina B12 (kobalamina)
• Występowanie:
Mięso, ryby, mleko, jajka, drożdże, produkty poddane fermentacji (np. miso)
• Działanie:
Wpływa na zdrowie psychiczne. Jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu krwionośnego i pokarmowego. Bierze udział w wytwarzaniu czerwonych krwinek.
• Niedobór:
Rozdrażnienie, zmęczenie, zły nastrój, anemia, choroby psychiczne, niedokrwistość, zaburzenia układu pokarmowego.