Senza latte e glutine, golosità sane. Con foto mie! 😊
Ricette mie oppure da libri e web, a volte un po' modificate (e in quel caso citerò la fonte o metterò i link alla ricetta). Io sono gruppo A: salvo eccezioni, penso che le ricette che pubblich...
Buonissime, adatte anche per una colazione salata con del radicchio o della cicoria. Ovviamente non bisogna abbinare agli zuccheri, dato che la combinazione zucchero-cereali crea fermentazione. Ricetta dal gruppo facebook 'La dieta del dottor Mozzi, ricette per chi non sa cosa mangiare'.
Ingredienti: 500 gr di farina di riso, 200 ml di acqua, 1 cubetto di lievito, 100 ml di olio, 250 ml di albume, sale a piacere.
Preparazione: Montare gli albumi a neve ben ferma. Unire alla farina in una ciotola l'acqua tiepida con il lievito sbriciolato, poi l'olio e infine gli albumi montati, mescolando delicatamente finché non sono ben amalgamati. L'impasto risulta piuttosto molle. Disporlo in una teglia da plumcake rivestita con carta forno e far riposare per un'ora. Poi infornare a 180 gradi per 35 minuti.
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Far raffreddare completamente, poi tagliare le fette dello spessore desiderato e farle biscottare in forno a 120 gradi per 20 minuti, prima da una parte e poi dall'altra, per altri 20 minuti.
