¿Cómo me enamoré de tí?

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Dormitorio de hombres-habitación de John

Pov Remi

¿Qué clase de pregunta es esa?, él fué el que me escribió

- ¿Cómo que "qué hago aquí"? Tú me escribiste para poder continuar el proyecto- respondí a su torpe pregunta enseñándole su mensaje

- Ah, es cierto. Supongo que entraste con la llave que te dí

- Claro. Toqué la puerta y grité tu nombre, pero no respondiste, asi que supuse que habías salido a algún lugar y por eso entré- dije caminando hacia la cocina nuevamente.

La verdad tengo curiosidad por saber a dónde fué, pero eso puedo preguntárselo más tarde.

John cerró la puerta de la habitación y se sentó en el sofá

- Huele muy bien, ¿Qué cocinaste?

- furikake Gohan, en otras palabras, arroz condimentado- le sonreí

- Oh~- sonrió igualmente.

Creo que ambos pensábamos lo mismo. Sé perfectamente que John sabe cocinar muy bien, asi que para que las palabras de mi madre cobren sentido, tendré que superar su cocina

- ¿Crees poder superarme, pequeña Remi?

- Espera y verás

- De acuerdo- Dijo levantándose del sofá y dirigiéndose a la mesa
- Cuando quieras

Al escuchar esas palabras, serví un poco de arroz en un tazón y el condimento en otro tazón

Pov John

- Aquí tienes. Pruébalo- Remi extendió su mano invitándome a degustar

- Uhmm, parece un arroz condimentado normal.

No veía algo tan destacable a primera vista, solo huevos y arr- No! Espera un segundo

- ¿Qué? Debajo de los huevos... hay algo brillante- dije algo asombrado

- Vierte el tazón del condimento en el arroz... y disfruta

Sinceramente, no parecía un plato del todo especial. Pero eh de admitir que tengo curiosidad por saber qué es eso brillante que se esconde debajo del huevo revuelto. ¿Podría ser caramelo? No, no lo creo, es diferente.

Sin ya pensarlo demasiado, hice caso a Remi y vertí el condimento.

- ¿Uhm? Se derrite al contacto con el arroz, y de paso baña los huevos también.

Observé a Remi buscando algún tipo de respuesta, pero ella solo sonreía. Parecía segura de su comida.

Agarré una cucharada y lo probé.

- ¿Hmm? Esa textura... ¿Es gelatina?- pregunté

- Exacto! Son cubos de gelatina de alas de pollo. La gelatina se forma cuando cuaja el caldo de la carne con altos contenidos de colágeno. Herví las alas con caldo de bonito, sake, y salsa de soja; luego corté la gelatina en cubos cuando se enfrió y cuajó. Al rociarla sobre el arroz, la gelatina se derrite y su caldo recubre los huevos- Explicó con una sonrisa

- El caldo potencia la sutíl dulzura del huevo esponjoso y alcanza un nuevo grado de sabor. Verdaderamente no se parece a nada que haya probado o cocinado. Esta batalla la ganaste Remi- afirmé

Y por supuesto que la ganó. Este plato está muy delicioso y fácilmente diría que ha superado algunos de mis platillos... Pero aún le falta.

- ¿Enserio?- preguntó con una gran sonrisa