Làm ruộng chi ông trùm mỹ thực

Chương 9:Hộ tịch

Trên bàn có hai đĩa đồ ăn, một tô canh, đầu cá hấp ớt đỏ tươi, bên trên có rất nhiều hành lá xanh đậm. Canh mướp tươi ngon lan toả mùi thơm của trứng gà, với một ít bí đỏ xào trông vô cùng hấp dẫn.

Sắc, hương, vị đều đủ!

Sau khi bốn người ngồi vào bàn, Dư Thanh Trạch báo tên các món ăn: "Đây là đầu cá hấp ớt."

Ba ông cháu Thường Nhạc đều rất tò mò nhìn đầu cá hấp ớt đỏ tươi, chỉ là, sự chú ý của ba người hoàn toàn khác nhau.

Thường gia gia đang nghĩ hoá ra còn có thể chế biến cá như vậy, Thường Nhạc thì đang tò mò về cách làm, còn Thường Hạo thì đang tự nói trong lòng ăn cơm đi, ăn cơm đi, ăn cơm nhanh đi...

"Gia gia." Thường Hạo chép miệng, chờ mong nhìn gia gia của nhóc.

Thường gia gia cười nói: "Ăn cơm đi."

Thường Hạo hoan hô một tiếng, lập tức giơ đũa gắp phần thịt dưới đầu cá. Nhóc vốn rất ham ăn, thuận tay chấm nước cá trong đĩa.

"Oa! Ngon quá!" Khen xong, nhóc lại lùa cơm đầy miệng, nuốt xong mới nói: "Gia gia, ca, hai người mau ăn thử đi!"

Ba người còn lại nhìn nhóc, bật cười lắc đầu, hai ngày nay, mấy câu này dường như đã trở thành câu cửa miệng của Thường Hạo trước khi ăn cơm.

Thường gia gia và Thường Nhạc ăn thử một ngụm, sau đó cũng vô cùng ngạc nhiên.

"Có phải rất ngon không? Cũng không có mùi tanh, suỵt~ thật cay, nhưng rất đưa cơm!" Thường Hạo bị cay đến nỗi liên tục hít hà, nhưng đôi đũa trên tay vẫn không ngừng gắp, không bao lâu sau, nhóc đã ăn hết nửa chén cơm.

Đúng thật! Không có mùi tanh vốn có của cá sông, ngược lại còn có mùi thơm, hương thơm tuy hơi nhạt nhưng rất thanh mát, hoà quyện cùng thịt cá và vị cay của ớt, khiến cho món ăn trở nên độc đáo. Mà thịt cá cũng tươi ngon, húp thêm một chút nước canh, cho vào miệng, mỹ vị tràn đầy.

Thường Nhạc rất tò mò, không biết đây là gì, mà có thể át đi mùi tanh của cá?

Sau đó, y phát hiện dưới đáy đĩa có rất nhiều lá màu tím, thứ này không phải là cỏ dại ven đường sao?

Y dùng đũa gắp một chiếc lá lên, quan sát, không sai, chính là loại cỏ mọc thành bụi ven đường mà người ta thường lấy làm thuốc, thứ này cũng ăn được sao?

"Ý? Đó là lá gì vậy?" Thường Hạo tò mò hỏi.

Thường gia gia có thể nhận ra một số thảo dược, ông nói: "Đây không phải là lá tía tô dùng để trị phong hàn sao?"

Dư Thanh Trạch gật đầu: "Đúng là tía tô, có thể khử mùi tanh của cá, ngay cả thịt cũng được, có thể dùng loại lá này để khử mùi tanh."

Thì ra là thế!

Hai mắt Thường Nhạc lấp lánh như sao nhìn chằm chằm đám lá trong đĩa, y vô cùng vui vẻ vì mình lại học được một bí kíp nhỏ.

Dư Thanh Trạch tiếp tục phổ cập kiến thức cho bọn họ: "Ngoại trừ tía tô, thì rượu, giấm, gừng, tỏi cũng là những nguyên liệu rất tốt để khử mùi tanh của cá. Mặt khác, vỏ cây quế, hay vỏ quýt cũng được, vô cùng thích hợp để xử lý mùi tanh nặng như thịt dê."