Charla de chicas

Prepara un exquisito rollo de chocolate

Hola! ya se... me perdi por un largo tiempo, pero ya regrese y con una deliciosa receta!

Este postre es adecuado para ocasiones especiales y como ventaja tiene que puede hacerse relleno de cualquier fruta que esté de cosecha por ese momento: mora, arándanos, fresas o cerezas, la que escojas le dará un sabor delicioso.

Ingredientes:
* 2 huevos
* 100 gr de harina
* 110 gr de azúcar el polvo
* 50 gr de mantequilla sin sal
* 3 cucharadas de cacao
* 1 cucharada de esencia de vainilla
* 2 cucharadas de agua tibia
* 200 gr de crema
* 250 gr de la fruta escogida
* 4 cucharadas de mermelada según la fruta anterior

Con ayuda de la batidora, mezclamos la mantequilla, los huevos y el azúcar. Colamos la harina y el cacao y lo agregamos con el agua tibia, batimos hasta que la masa esté espesa y cremosa. En una refractaria para hornear añadimos mantequilla y vertimos la mezcla extendiéndola con una espátula. Horneamos en el horno precalentado a 200ºC durante 8 minutos o hasta que crezca y esté elástica, y dejamos enfriar en el molde por 1 minuto.

Enrollamos el bizcocho con un papel parafinado para horno, de tal forma que quede similar al brazo de reina; cubrimos con un paño húmedo y lo dejamos enfriar completamente. Luego de esto desenrrollamos para poner dentro lo que hemos dispuesto para relleno y por último para servir enrollamos nuevamente el bizcocho que quede holgado, cubrimos y refrigeramos hasta el día siguiente en donde utilizaremos lo que más nos guste para adornar, puede ser el azúcar en polvo o chocolate derretido, todo está en tus gustos.

Después de haber comido esto tan delicioso, ¡que empiece la dieta y que valga la pena el ejercicio!

Espero y les guste!

Las adoro!

Ally.