20 ans nous séparent {Tome 1}{Terminé}

Recette

Bonjour
Plusieurs m'ont demandé la recette que Samuel cuisine avec de l'avocat alors la voici

Cheese cake thon avocat

Pour la mousse d'avocat

1 gros avocat mûr à point (du jardin ici)

12 cl de crème liquide

1/2 jus de citron vert

1 petit oignon rouge émincé finement

1 pincée de piment d'Espelette

1 trait de vinaigre balsamique blanc

sel,poivre

Pour La crème de thon

1 boite de thon au nature l(bien pressé)

1/2 jus de citron vert

2 c à s de philadelphia + ou moins

1 pincée de piment d'Espelette

3 tiges de ciboulette ciselées

sel,poivre

Pour la base du cheese cake

120 gr de crackers nature

60 gr de beurre pommade

1 pincée de sel

Recette
Mixer les crackers avec le beurre pommade, répartir cette base pour le cheese cake dans deux cercles individuels,bien tasser avec le dos d'une cuillère,mettre au frais.

La crème de thon

Une fois le thon bien égoutté et pressé, l'écraser à la fourchette avec le philadelphia, le jus de citron, le piment d'Espelette,le sel, le poivre bien écraser avec une fourchette,rectifier l'assaisonement si besoin, mettre au frais.

Pour la mousse d'avocat

Éplucher l'avocat, enlever le noyau, couper la chair en morceaux etmettre dans le mixer  avec tous les ingrédients,mixer très finement le tout,rectifier l'assaisonement si besoin.

(j'ai mis 2 gouttes d'extrait naturel de feuilles de coriandre) réserver au frais.

Quand la base du cheese cake est bien froide, déposer une couche de crème de thon dans chaque cercle, remettre au frais.

Au moment de servir soit avec une  poche à douille ou comme moi avec un petit sac alimentaire ,le remplir de mousse d'avocat, coupé un coin, et mettre sur le dessus de vos cheese cake,ôter le cercle, parsemer de miettes de crackers

Voilà voilou à vos ustensiles de cuisine.

J'en profites pour vous remercier tous et toutes parce que c'est la première fois que j'ai autant de vue et de commentaire.

D'ailleurs, vous avez voté plus de 960 fois et laissez plein de commentaires. Wouah vraiment trop heureuse. Alors si vous dépassez les 1000, je vous donne un petit aperçu du tome 2 hihihi. Mais non je ne suis pas cruel Ahahah

Que pensez vous qu'il va se passer dans ce nouveau tome? Lucie et Samuel peuvent ils réellement avoir une histoire d'amour avec autant d'écart. Allez vous poser même me poser des questions hihihi... Allez je compte sur vous hihihi.
Bisous et bonne soirée