Apabila kita lihat dari sisi kadar garamnya, tepung tapioka (bahan utama cireng dan boba) aman untuk dikonsumsi oleh penderita darah tinggi. Karena tepung tapioka memiliki kandungan sodium yang rendah yaitu 145 gram per 100 gram. Sebagai refrensi, jumlah batas harian natrium untuk pasien jantung, sesuai anjutan American Heart Association (AHA), adalah 2300mg. Tepung tapioka juga memiliki kadar kalsium yang cukup tinggi. Yaitu 71mg per100 gramnya dibandingkan dengan tepung lain yang hanya memiliki 3mg per 100 gramnya.
Sebagai perbandingan, susu rendah lemak (1% lemak) memiliki kadar kalsium 125 mg per 100 gram. Sehingga tepung tapioka baik untuk pertumbuhan tulang. Tepung tapioka nemiliki kandungan lemak yang rendah. Yaitu 0.03 gram dalam 1 sajian boba. Sehingga Anda tidak perlu takut kolesterol Anda naik. Namun juga memiliki dampak negatif. Salah satunya adalah kadar karbohidrat yang terdapat dalam cemilan tersebut.
Tepung tapioka mengandung 22 gram karbohidrat per 100 gram sajian. Selain itu, tepung tapioka memberikan 130 kalori per 100 gram. Yaitu sama dengan satu sajian nasi putih. Namun, Anda harus ingat, bahwa 130 kalori tersebut hanya kandungan boba saja. Apabila kita hitung minuman dan kandungan gulanya, kandungan kalori dalam boba dapat meningkat hingga 300 kalori!
Mengingat kebutuhan kalori kita per hari, mengkonsumsi boba sudah merupakan kurang lebih 15% kurang dari itu. Selain itu, perlu diperhatikan juga bahwa karbohidrat dalam jumlah yang berlebihan dalam tubuh akan di simpan di dalam lemak.
Dan untuk cireng, tidak bebas dari bahayanya sendiri. Karena cireng yang digoreng dalam minyak banyak dapat berkontribusi ke lemak tubuh Anda juga.
Pada akhirnya, tepung tapioka tidak memiliki kandungan nutrisi yang baik. Selain kalsium dan asam folat yang cukup tinggi, kandungan vitamin dan mineral dari tepung tapioka hampir 0.
Intinya, apakah cemilan tapioka sehat atau tidak, jawabannya TIDAK.
Sumber:
NEURON
KAMU SEDANG MEMBACA
Catatan yang Mungkin Berguna
Non-FictionDi masa yang akan datang, atau mungkin...sekarang? Catatan ilmu ini mungkin akan berguna:) Dan ini hanyalah catatan nonfiksi yang saya catat dari berbagai sumber. Catatan yang selama ini saya simpan di sebuah buku..
