( REUP - ĐAM MỸ ) Sau Khi Ở Chung Cùng Ảnh Đế

Chương 9: Cuộc Gặp Gỡ Không Ai Ngờ Tới

Thấy đề tài được dời đi thành công, người hâm mộ phản ứng, không tiếp tục đặt câu hỏi, Thẩm Lật không dài dòng nữa, anh bắt đầu nấu ăn.

Thẩm Lật điều chỉnh máy quay, quay màn hình về bàn nấu ăn, bắt đầu tường thuật: "Hôm nay mình định làm món gà rán kiểu Hàn Quốc. Nguyên liệu chính đây. Một túi cánh gà, hành lá cắt khúc, 2 củ tỏi xay nhuyễn. Cuối cùng, các nguyên liệu phụ là muối, tiêu đen, rượu nấu ăn, xì dầu nhạt, tinh bột, bột mì, trứng, sốt Hàn Quốc, dầu hào, ớt bột, đường, sốt cà chua, lá nguyệt quế. Tỷ lệ cụ thể vẫn như cũ và sẽ được liệt kê lại sau live stream. "

"Được rồi, chúng ta bắt đầu nhé."

Thẩm Lật rửa sạch cánh gà, lấy dao khía hai bên và cho vào chậu để dùng sau, cho hành lá, muối, tiêu đen, rượu nấu ăn và xì dầu vào chậu để ngâm cánh.

"Khía cả hai bên cánh cho dễ ngấm gia vị, để ướp khoảng 10 phút là được. Trong quá trình ướp, chúng ta sẽ chuẩn bị "bột chiên giòn". Vì ở nhà không có bánh mì vụn nên mình chỉ dùng bột mì và tinh bột thôi".

Cái gọi là bột chiên giòn là một lớp vỏ bao ngoài đồ chiên, Thẩm Lật trộn bột mì và tinh bột, thêm một chút muối rồi khuấy đều.

Thẩm Lật vừa nói vừa làm: "Lấy cánh gà đã ướp ra, thêm hai quả trứng, đổ bột chiên xù vào, đảo đều, khi đảo phải bọc đều ở đầu cánh để lớp vỏ chiên được thơm giòn, vàng đều."

Thẩm Lật khéo léo dùng đũa để phủ bột tất cả các gốc cánh rồi châm dầu vào chảo. "Khi dầu nóng 70%, cho cánh vào chảo và thả trượt xuống từ thành chảo để không bị bắn tung tóe. Chiên trong 3 phút. Chiên đến lớp vỏ phồng lên rồi vớt ra, không cần thay dầu, đun nóng chảo trong 1 phút, sau đó cho cánh gà vào và chiên lại trong 2 phút cho đến khi bề mặt cánh chín vàng. "

Thẩm Lật vừa nói vừa dùng đũa gắp một miếng cánh chiên vàng cho fan xem, "Không muốn phiền thì cứ ăn thế này, mình xé thử một cái cho các bạn xem."

Thẩm Lật nói xong đặt cánh gà vào đĩa, "Mình không tìm thấy cái nĩa, nên sẽ trực tiếp xé bằng tay."

Nói xong, anh trực tiếp dùng ngón trỏ và ngón cái xé cánh gà, lớp vỏ vàng giòn tách ra làm lộ phần thịt mềm bên trong. Trên màn hình, Thẩm Lật dùng tay xé thêm vài lần, rất dễ dàng xé cánh gà thành từng miếng nhỏ dọc theo thớ thịt. Dường như người xem có thể cảm nhận được mùi thơm từ phần thịt mềm mịn của cánh gà và lớp vỏ vàng giòn.

Hơn nữa đôi bàn tay mảnh khảnh của Thẩm Lật dính lớp dầu mỏng cùng vỏ bột chiên vàng, làn da trắng như bạch ngọc bên lớp vỏ vàng óng tạo ấn tượng mạnh về thị giác, khiến dân tình không khỏi động lòng.

Thẩm Lật ngẩng đầu nhìn bình luận, bình luận lướt nhanh qua, quà tặng đến tới tấp, Thẩm Lật có chút không rõ các cô gái đang kích thích vì điều gì?

Anh không nghĩ nhiều, chỉ nói tiếp: "Nhưng điều đặc biệt của món gà rán kiểu Hàn Quốc này là nước sốt, vì vậy nếu bạn muốn thử hương vị mới và không ngại phiền, bạn nên quan sát kỹ những bước sau."

Anh bật nhỏ lửa, đặt chảo lên: "Cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho dầu hào, tương ớt Hàn Quốc, ớt bột, đường, sốt cà chua, dầu mè vào đảo đều. Đun một lát rồi cho cánh gà vào đảo đều. Nhớ đảo đều tay, khi múc ra khỏi chảo hãy rắc một lớp mè trắng lên, màu và mùi rất thơm ngon."