Bienenstich mal anders. Schmeckt aber mindestens doppelt so gut ;)
Zutaten:
Guss
50g Butter
40g Zucker
2 EL Milch
20g Mandelblättchen
Teig
1 Ei
1 Eigelb
70g Zucker
90g Butter
180g Buttermilch
210g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
Füllung
200g Sahne
1 Pck Vanillezucker
Zubereitung:
Guss
1. Butter, Zucker und Milch in einen Topf geben. Unter Rühren aufkochen lassen.
2. Die Mandelbättchen dazugeben und vom Herd nehmen.
Teig
3. Ei, Eigelb und Zucker mindestens 3min schaumig rühren.
4. Butter zerlassen (geht auch in der Mikrowelle!) und unter die Eimasse rühren.
5. Buttermilch dazugeben.
6. Mehl, Backpulver und Salz mischen und portionsweise in den Teig sieben.
7. Teig in 12 gefettete Muffinförmchen füllen.
Den Mandelguss darauf verteilen.
8. Auf unterster Schiene bei 180 Grad Umluft 20-30min backen.
9. Muffins abkühlen lassen und anschließend aus der Form lösen.
10. Jeden Muffin halbieren.
Füllung
11. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen.
12. Bei jedem Muffin Sahne auf dem Unterteil verteilen und den Deckel aufsetzen.
13. Bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.
Viel Spaß! ♡
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Bake that Cake
Non-Fiction"People who love to eat are always the best people!" Kennt ihr das, wenn man Lust hat zu backen aber einfach kein tolles Rezept finden kann? Dann seid ihr hier genau richtig! Ich stelle euch meist einfache, fruchtige oder schokoladige Rezepte vor...
