Food- Công Thức Nấu Ăn Ngon

4. Bánh cupcake tiramisu

NGUYÊN LIỆU

- bột mì: 130 g

- cà phê bột: 10 g

- bột nở: 1 thìa

- bơ: 100 g

- đường bột: 120 g

- trứng gà: 2 quả

- cà phê hòa tan: 100 ml

- phô mai mascarpone: 100 g

- kem sữa tươi: 150 ml

Thực hiện:

Bước 1 : Trộn đều bột mì, bột nở với cà phê bột.

Bước 2 : Dùng máy đáy trứng đánh đều bơ với 80g đường rồi đập lần lượt các quả trứng gà vào và đánh tan cùng hỗn hợp bơ.

Bước 3 : Dùng rây lọc, lọc bột ở bước 1 xong trộn đều với hỗn hợp bơ ở bước 2 bằng máy đánh trứng và thêm cà phê hòa tan vào trộn lẫn.

Bước 4 : Dùng đui bắt kem để cho bột bánh vào khuôn đã lót sẵn các đế giấy chuyên dụng cho cupcake rồi đem nướng bánh ở mức nhiệt 175 độc C trong 20 phút.

Bước 5 : Đánh đều 35g đường bột với phô mai mascarpone rồi cho kem sữa tươi vào cùng, dùng máy đánh trứng đánh đều đến khi được hỗn hợp đồng nhất thì bỏ vào đui bắt kem.

Bước 6 : Sau khi lấy bánh ra, bạn dùng đui bắt kem tạo hình kem bề mặt bánh cupcake và rắc bột cacao lên là xong,

Bước 7 : Bạn có thể đóng hộp hoặc trang trí thêm tùy theo ý thích. Chúc các bạn thành công!

Video: http://feedy.tv/tin-tuc/made-by-feedy/cong-thuc-nau-an/tu-lam-banh-cupcake-tiramisu-ngot-ngao-cho-ngay-cua-me_8309.html