Mil Recetas. Recetario De Repostería, Panaderia,postres.

bizcocho de limon.

Ingredientes

✔12 cda. de azúcar.
✔.3 Huevos.
✔.6 cda. de aceite.
✔Ralladura de la piel de 1limón.
✔20 cda. de harina preparada.
✔.1 tz. de leche.
✔.1 Limón en Jugo.
✔.Manteca (Mantequilla) o aceite: Cantidad necesaria para enmantecar.

¡A cocinar...!

Ubicar el azúcar y los huevos en un bowl, batir a mano con batidor de alambre o cuchara, se tiene que lograr un aspecto parejo en el batido.

Agregar el aceite, la ralladura de limón y mezclar.

Ir agregando poco a poco la harina y la leche (un poco de una y un poco de otra) mientras se mezcla.

Incorporar el jugo de limón y terminar de agregar el resto de la harina y la leche.

Mezclar y revolver muy bien en todo momento, hay que evitar grumos y tiene que quedar una consistencia pareja.

Enmantecar o aceitar un molde de torta de 28 centímetros y enharinarlo bien, espolvoreándole un poquito de harina.

Luego incorporarle la preparación anterior distribuyéndola de forma pareja.

Llevar al horno precalentado unos 45 minutos a fuego medio.

Luego retirar, dejar enfriar.

Si se deseas, decora distribuyéndole glasé o un simple baño azucarado.