Lemper adalah sebangsa penganan yang terbuat dari ketan dan biasanya berisi abon atau cincangan daging ayam, dan terbungkus oleh daun pisang.
Bahan - Bahan :
• 500 gram beras ketan
• 2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• daun pisang
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bahan Isi Lemper :
• 200 gram daging cincang
• 400 gram daging ayam cincang
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan
• 1 sdm garam
• 200 ml santan kental
• gula merah, secukupnya
• 1 sdm air asam
• minyak goreng secukupnya
• 2 lembar daun salam
• 1 iris lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
Cara Membuat :
1. Beras ketan dicuci lalu direndam 1 jam. lalu dikukus setengah matang, diaron dengan santan, garam, dan daun pandan lalu dikukus lagi hingga matang
2. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, lengkuas, dan serai, tumis dengan minyak goreng. Masukkan daging cincang, ayam cincang lalu tumis hingga layu, tuang santan sedikit demi sedikit, terakhir air asam.
3. Masak hingga daging matang sempurna, usahakan jangan sampai terlalu kering, Ambil sedikit ketan lalu isi dengan daging, lalu bungkus dengan daun pisang
YOU ARE READING
Resep Masakan Indonesia 🍗🍲
RandomBerisi tentang resep memasak makanan indonesia yang pastinya lezat. Mudah untuk dicoba dan dipastikan hasilnya memuaskan. Tidak hanya resep makanan utama tetapi juga terdapat banyak varian makanan pendamping lainnya. . . . Be happy to cooking's
