Membuat kering tempe ini memang gampang-gampang susah. Jika tidak tepat memasukkan tempe ke dalam gula bisa-bisa bumbu tidak dapat menyatu atau tempe bisa menjadi lembek dan tidak kering lagi. mari, simak baik-baik cara membuat resep berikut ini.
Bahan-bahan:
• Tempe 1 papan, iris tipis
Bumbu iris :
• 6 buah bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• Cabe merah 8 buah, iris tipis
• 2 cm lengkuas
• 2 daun salam
• Garam secukupnya
• 100 ml air dan
• 1 sendok teh air asam jawa
• 75 - 100 gram gula merah, sisir halus ( sesuai selera )
Cara Membuat :
1. Goreng tempe sampai benear-benar kering dan renyah. Goreng juga bawang merah, bawang putih dan cabe merah hingga kering, sisihkan.
2. Masak air lalu masukan gula merah, air asam, garam, lengkuas, dan daun salam sampai kental, masukkan tempe dan bumbu kering. Aduk rata. angkat dan tiriskan.
TIPS:
Gunakan sedikit air saja untuk mengencerkan gula agar bisa cepat berambut dan kering yang di hasilkan lebih awet. Masukkan tempe jika gula sudah benar-benar kental. Jika belum kental sudah di masukkan kering tempe bisa basah dan kurang kriuk lagi. Bumbu-bumbu yang sudah di goreng kering, juga di masukkan setelah gula mulai berambut. agar tidak basah lagi.
YOU ARE READING
Resep Masakan Indonesia 🍗🍲
RandomBerisi tentang resep memasak makanan indonesia yang pastinya lezat. Mudah untuk dicoba dan dipastikan hasilnya memuaskan. Tidak hanya resep makanan utama tetapi juga terdapat banyak varian makanan pendamping lainnya. . . . Be happy to cooking's
