[Đam Mỹ Edit] Tôi Dùng Ẩm Thực Chinh Phục Tinh Tế - Xích Tố Quân

Chương 40: Đếm ngược đến dạ hội

Tác giả: Xích Tố Quân
Edit: Hoàng Thượng + Khoai Tây

Trong nhà, bình luận trong livestream toàn là:

【Ăn thôi ăn thôi ăn thôi!】

【 Nguội mất nguội mất nguội mất!】

【 Cầu xin cầu xin cầu xin! 】

Cư dân mạng chỉ được ngửi mùi thịt chiên thơm ngào ngạt mà không được nếm, lập tức ồn ào biểu tình. Văn Sưởng cũng sợ thịt để lâu sẽ nguội và ỉu đi, như vậy sẽ không còn ngon nữa. Cậu dùng đũa trộn đều mì trong chén của báo con.

Trong quá trình trộn mì, nước sốt đen tuyền bọc đều lên từng sợi mì, cũng vì vậy mà sốt được dàn mỏng hơn, lộ ra màu nâu đỏ khiến người khác kìm lòng không đặng.

Ăn mì tương đen thì không thể thiếu dưa leo và cà rốt thái sợi. Màu xanh của dưa leo đan xen màu cam của cà rốt, cuốn vào mì sợi và sốt.

Mì cho tên nhóc đã xong, Văn Sưởng lại bắt đầu trộn phần của mình. Cậu thích nhất là loại mì như thế này, ăn kèm với món nào cũng ngon.

Trộn xong mì, Văn Sưởng dùng đũa gắp một ít mì, nước sốt sệt lại, không bị nhỏ giọt. Ăn một miếng, tương đen đậm đà, thịt heo thơm phức, nêm nếm vô cùng vừa miệng.

Mì là nền móng của món mì tương đen. Khoảnh khắc mì vào miệng, ngoài nếm được hương vị tuyệt vời ra, quá trình nhai kỹ phân giải tinh bột thành đường* trong miệng, càng nhai càng ngọt, thậm chí còn khiến người ta không nỡ nuốt xuống.

*Nhắc lại kiến thức sinh lớp 8, quá trình tiêu hóa của cơ thể bắt đầu từ khoang miệng, trong nước bọt ở khoang miệng có enzyme ptyalin thủy phân tinh bột thành các phân tử đường đơn maltose/glucose, nên ăn cơm nhai kỹ nuốt chậm sẽ thấy cơm có vị ngọt ngọt.

Nước sốt là linh hồn của mì tương đen. Sốt tương đen được nêm nếm vừa phải, ăn vào có thể cảm nhận được đủ các tầng vị , vị tương ngọt ngọt vừa đủ, xì dầu tăng độ đậm đà, hắc xì dầu nhuộm màu nâu bắt mắt, tương đậu trải qua quá trình đun nấu cũng đã hòa quyện một cách hoàn hảo với thịt băm.

Mì vào bụng, lập tức xoa dịu cảm giác cồn cào vì không ăn uống đầy đủ lúc trưa.

【 Tuyệt. 】

【Ngày nào cũng thấy tiếc nuối, tại sao trợ lý của streamer không phải là tôi!】

【 Tui cũng nghĩ vậy đó!】

Văn Sương ăn cơm lúc nào cũng rất tập trung, đặc biệt là mấy miếng đầu tiên. Cậu lại hướng đũa sang món thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt mà mọi người đang mong ngóng.

Tuy đã để được một lúc, nhưng nhờ phương pháp chiên hai lần nên thịt vẫn chưa bị hơi nước làm ỉu. Khoảnh khắc miếng thịt được gắp lên, người ta thậm chí còn có thể nghe thấy tiếng lạo xạo khi đầu đũa ma sát với lớp áo giòn rụm vang lên.

Đến khi cắn một miếng, bọn họ mới hiểu được thế nào là giòn!

Khó mà có thể tin được thịt chiên giòn lại có thể quyến rũ đến vậy.