Bonjour à tous.
--------------------------------------------------------------------------
Ingrédients:
Pour le gâteau:
- 125g de beurre coupé en morceaux
- 250g de chocolat
- 90g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150g de sucre en poudre
- 3 oeufs
Pour le glaçage et la décoration:
- 200g de chocolat caramel à patisser
- 160g de sucre glace
- 120 ml de crème fraîche
- 2 paquets environ de boudoirs
- 2 cuillères à café d'éclats de pralines
-------------------------------------------------------------------
Préparation:
1/ Préchauffer le four à 180° C et beurrer un moule.
2/ Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes. Transférer dans un saladier, mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène et laisser refroidir 10 min.
3/ Incorporer la farine tamisée, le sucre et les oeufs.
4/ Battre 1 min au batteur électrique à la vitesse minimale pour bien mélanger les ingrédients puis 2 min à la vitesse maximale. La préparation doit être onctueuse.
5/ Verser la préparation dans le moule et faire cuire 1h.
6/ Démouler et laisser refroidir.
---------------------------------------------------------------------------------------
Préparation du glaçage: ( à faire pendant la cuisson)
7/ Faire fondre le chocolat au bain marie.
8/ Incorporer progressivement le sucre glace et la crème fraiche.
9/ Etaler le glaçage sur le gâteau et sur les bords.
10/ Couper les boudoirs en deux sur la longeur et les coller tout autour du gâteau (le côté coupé du boudoir vers le bas.)
11/ Parsemer d'éclats de pralines et c'est prêt !
-------------------------------------------------------------------
Eva
VOUS LISEZ
CookBook - Livre de recettes
Non-FictionBonjour à tous Bienvenue dans mon livre de recettes. Si vous voulez découvrir ou redécouvrir les INCONTOURNABLES de la pâtisserie vous êtes au bon endroit ! Macarons, gâteau au chocolat, tarte au citron meringuée et autres petites merveilles de la...
