Bahan
1 bungkul brokoli (potong kecil-kecil sesuai selera)
1 buah wortel (kupas kulitnya, iris bundar tipis sesuai selera)
Minyak goreng (secukupnya, untuk menumis)
Air (secukupnya)
Bumbu
5 siung bawang merah (cincang halus)
4 siung bawang putih (cincang halus)
4 buah cabai rawit (iris kecil-kecil)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Merica bubuk (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya, bila suka)
Cara Memasak
Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai lalu tumis sampai layu.
Masukkan brokoli, tambahkan garam, merica bubuk dan gula. Masak beberapa menit hingga brokoli setengah matang.
Selanjutnya, masukkan wortel dan aduk-aduk rata. Tambahkan sedikit air lalu masak sampai brokoli juga wortel matang serta empuk.
Terakhir, agar tumis brokoli dan wortel makin sedap, tambahkan kaldu ayam bubuk secukupnya. Jangan banyak-banyak agar tumis tidak keasinan.
Tumis brokoli dan wortel yang sangat sederhana namun enaknya juara siap untuk disajikan bersama nasi putih, tempe goreng atau ikan goreng juga kerupuk.
