Cooking Recipes

شوربة اليقطين

شوربةاليقطين :تجهيز15 دقيقة،يطبخ30 دقيقة،مجموع45 دقيقة،الصعوبة سهلة،بالطبع: غداء ، طبق رئيسي
،المطبخ: أمريكي، تقليدي،
حصص8 أشخاص،تغذية68 سعر حراري
مكونات:

▢1 ملعقة كبيرة زبدة

▢1 بصلة متوسطة مفرومة تقريبًا

▢1 جزرة مقشرة ومفرومة خشنة

▢1 البطاطا صغيرة مقشرة ومفرومة تقريبا

▢2 رطل من اليقطين ، مقشر ومقطوع ، مفروم تقريبًا

▢5 أكواب ماء أو مرق دجاج

▢نصف ملعقة كبيرة سكر بني

▢نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون

▢نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

▢⅛ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب الأرض أو أقل إذا كنت لا مروحة ضخمة

▢ملح + فلفل حسب الرغبة

▢1 ورقة غار

▢قشطة حسب الرغبة (اختياري)
تعليمات:
اقلي الخضار:

تذوب الزبدة في فرن هولندي كبير على نار متوسطة. يُضاف البصل والجزر والبطاطا الحلوة واليقطين ويُطهى لمدة 2-3 دقائق.
تبّل الحساء:

يتبل بالسكر البني وجوزة الطيب والكمون والزنجبيل والملح والفلفل. تحمص الخضار لمدة 3-4 دقائق أخرى مع التحريك من وقت لآخر حتى تبدأ في الطرية وتحمر.
اطبخ الحساء:

اسكبي مرق الدجاج فوق الخضار. أضف ورق الغار واتركه حتى يغلي. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
اخلطي الحساء:

ارفعي القدر عن النار واخلطي الحساء حتى تصبح ناعمة. أحب استخدام الخلاط اليدوي عندما يكون الوقت قصيرًا ، ولكن يمكنك استخدام خلاط عادي وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة للسوائل الساخنة.
أنهِ الحساء:

يُضاف الحساء مرة أخرى على نار متوسطة ويُسخن من خلاله. قلّب الكريمة حتى تحصل على القوام المطلوب ، إذا رغبت في ذلك. دافئ لمدة 2-3 دقائق ، ثم قدم ساخنة.