Cooking Recipes

عجينة بيتزا سريعة

عجينة البيتزا السريعة :الحصص واحدة كبيرة،المدة 30د،الطبق إيطالي،مسار طبق رئسي
مكونات:
7 غرام خميرة فورية

نصف ملعقة صغيرة سكر أبيض

¾ كوب ماء دافئ المهم جدا أنه هو فاتر

1 كوب دقيق قمح

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم
تعليمات:
في وعاء أو طبق عميق (لا تستخدم البلاستيك) قم بإذابة الخميرة والسكر والماء الدافئ جيدًا.

اتركه لمدة 8 دقائق. سترتفع قليلاً وستكون هناك أيضًا رغوة. إنه أمر طبيعي ، في الواقع هو ما نبحث عنه. إذا لم يحدث ذلك ، فإن الخميرة تكون عديمة الفائدة وعليك البدء من جديد.

أثناء استراحة الخميرة ، يمكنك البدء في تحضير جميع مكونات البيتزا. قبل أن يبدأوا في صنع خليط الخميرة ، اقلبوا الفرن إلى 250 درجة مئوية ، فنحن نحتاجه ساخناً جداً عندما نضع البيتزا فيه.

في وعاء آخر سنخلط الدقيق والملح والثوم.

بعد مرور الثماني دقائق ، أضيفي المكونات السائلة إلى الوعاء الآخر واخلطيهم بملعقة خشبية.

نرش القليل من الدقيق على منطقة العمل وسنقوم بعجن العجين (إذا تكررت الكلمة ، أعلم) لمدة دقيقتين تقريبًا. إذا كانت شديدة اللزوجة يمكنك وضع الدقيق في يديك وعلى المنضدة ، لكن لا تضيف الكثير لأننا لا نريد أن يكون العجين شديد الصلابة.

قالب البيتزا مدهون بزيت الزيتون ويتم شده بالطريقة المرغوبة إما بأطراف الأصابع باستخدام بكرة. وهي مغطاة بالصلصة والجبن والمكونات المرغوبة ويتم خبزها. يتراوح الوقت بين 10 و 18 دقيقة (يعتمد ذلك على الفرن وما تستخدمه لخبزه ، سواء حجر بيتزا أو صفيحة خبز)