Nak Mencekik Tapi Sengkek

Kerabu Mangga

Sejak tadi aku tak boleh tidur. Jadi aku bangun dan kembali duduk di ruang tamu. Aku fikir apa nak buat. Timbul idea nak buat kerabu mangga, memandangkan mangga muda yang dibelikan oleh orang yang tersayang hari tu masih ada. Semua bahan pun cukup. Maka terhasillah satu bekas bekal kerabu mangga. Bolehlah buat makan untuk tengah hari nanti.

Aku dengan orang yang tersayang suka sangat kerabu mangga ni. Tapi ni baru 1st time aku buat sendiri. Sebelum ni makan dekat kedai dengan dia saja. Dah buat tadi, menjadi dan sedap la pulak. Jadi aku pun nak share la resepi kerabu mangga dekat sini.

Nah resepi. Kau buat la. Senang sangat. Sedap pulak tu. Gerenti tak menyesal.

Bahan:
2 biji mangga muda (mangga aku ni sebesar tapak tangan je)
1/3 batang carrot, potong mayang
1 batang kacang panjang, hiris kecil
4 biji cili padi, hiris kecil
1 sudu udang kering, rendam dengan air panas dan toskan
1/2 biji bawang besar, hiris nipis
2 biji limau kasturi, ambil jus saja
1 sudu gula
Sedikit sos ikan atau secubit dua garam
2-3 sudu kacang tanah, tumbuk kasar

Cara:
1. Kupas mangga dan potong mayang. Kalau ada sagat kau sagat je la mangga tu. Cepat sikit siap.

2. Ambil bekas, kau campurkan bawang besar, cili padi, gula, sos ikan atau garam, udang kering dan air perahan limau kasturi. Gaul semuanya sampai sebati. Pastikan gula tu larut.

3. Masukkan mangga, carrot, kacang panjang dan kacang tanah. Gaul lagi sampai sebati. Siaplah ia. Alhamdulillah.

Lepas tu bolehlah dihidangkan bersama nasi panas dan apa-apa lauk yang kau masak. Kalau nak makan gitu je pun boleh. Sedap ni oi! Tak tipu!