Nak Mencekik Tapi Sengkek

Korean Mozzarella Cheese Hotdog

Tadi siang, seorang readers request dekat aku resepi mozzarella cheese hotdog ni. Aku dah pernah tengok video buat benda ni tapi tak berpeluang nak buat. Dah lupa dah pun tapi request ni buat aku teringat balik pasal salah satu Korean street food ni.

Aku tak boleh nak cuba buat sebab mozzarella bukan murah kan? Buat masa ni aku memang sangatlah sengkek. Tapi disebabkan adanya request, aku sertakan la resepi ni dalam Nak Mencekik Tapi Sengkek ni haa..boleh aku dan kau semua rujuk balik bila nak buat. Nanti bila dah buat aku letak gambar dia eh.

Kebanyakan resepi diorang guna hotteok mix. Tapi mana nak cari kat Malaysia kan? So aku tengok balik video resepi dari Maangchi untuk dapatkan resepi doh hotteok tu (aku suka download video resepi). Kalau nak tengok macam mana rupa mozzarella cheese hotdog dan hotteok, rajin-rajinlah google.

Let's take a look at the recipe.

Bahan:
1/2 cawan air suam
1 sudu gula
1 sudu teh yis kering
Secubit dua garam
1/2 sudu minyak
1 cawan tepung gandum
Sosej
Mozzarella cheese, parut atau potong jejari
1 biji telur, pukul
Serbuk roti
Minyak untuk menggoreng

Cara:
1. Kau ambik bekas. Guna periuk pun boleh nanti senang nak tutup. Dalam tu kau tuang air suam. Kemudian tambah sekali gula, yis, garam dan minyak. Kacau sebati.

2. Masukkan tepung. Kau ambik senduk kayu atau senduk nasi, gaul sampai semuanya sebati. Kena betul2 bercampur tau. Lepas tu kau tutup dan biar doh tu naik, selama sejam. Dia akan naik 2 kali ganda.

3. Uli doh tadi beberapa minit pakai tangan. Biar kejap 10-20 minit. Lepas tu kau bahagikan doh kepada beberapa bahagian ikut saiz yang kau nak.

4. Kau cucuk sosej dengan lidi sate. Ikut berapa yang kau nak dan jumlah yang kau rasa cukup dengan doh tu.

5. Ambil satu doh tadi, leperkan. Kalau tak nak kasi melekat kat tangan ke apa, tabur tepung atau sapu tangan dengan minyak. Jangan tebal sangat nanti tak best sebab tak rasa sangat sosej dan cheese tu. Jangan nipis sangat nanti koyak. Kau tabur dengan mozzarella cheese ikut banyak mana kau nak. Lepas tu balut sosej tadi dengan doh yang ditabur cheese tu. Balut la kemas-kemas iye. Buat sampai habis.

6. Ni kalau nak bagi lagi cantik dan rangup. Optional, nak buat boleh tak buat pun takpe. Celup dengan telur kemudian gaul dengan serbuk roti. Buat sampai habis.

7. Panaskan minyak. Gorenglah ia sampai keperangan dan kau yakin ianya masak. Dah tu kau picit lah sos atas dia. Kalau ada sos mustard pun boleh letak sekali. Atau mayonis.

Alamak aku lapar. Selamat mencuba!
Lain kali aku bagi resepi hotteok pulak. In Shaa Allah.