Nak Mencekik Tapi Sengkek

Masak Lemak Cili Api Ikan Masin

Orang yang tersayang teringin nak makan masak lemak. Tapi katanya tak nak ikan, tak nak ayam. Nak ikan masin. Lepas tu nak letak timun. Lain macam dia punya mengidam. 😂

Aku pun try lah buat hari ni. Ditambah sekali pegaga. Masa masak tu, bau dia memang menggugat  iman. Maklumlah, aroma ikan masin. Kau tau je la macam mana kan...
Bukan tu saja, rasa dia pun lain macam! Menambah nasi uiii! 😋

Selalu ikan masin ni orang buat sambal, buat kari, goreng saje kan? Kali ni apa kata kau buat kelainan sikit. Bahan pun tak la banyak sangat. Siap boleh skip bahan. Cara nak masak pun sangatlah senang. Tak tipu.

Haa...apa macam? Nah resepi.

Bahan:
8 potong ikan masin (sebesar 2 jari)
8 biji cili padi atau lebih
1 biji bawang besar
1 inci kunyit
Sebatang serai, ketuk
1 cawan santan
1/2 batang timun, potong
1 ikat pegaga
1 biji tomato, potong baji
Air
Sedikit gula

*Kalau tak suka timun boleh ganti dengan terung. Kalau takde pegaga tak payah letak. Kalau tak nak tomato ganti dengan 1 asam keping. Ataupun, kalau nak lagi lain, skip tomato, timun dengan pegaga. Cuma ganti dengan beberapa potong nenas.

Cara memasak:
1. Basuh ikan masin.

2. Tumbuk atau kisar bawang, cili dengan kunyit. Lepas tu letak bahan kisar ke dalam periuk bersama secawan dua air. Letak sekali serai. Buka api. Biar mendidih dalam 5-10 minit.

3. Kecilkan api. Masukkan santan. Kacau selalu jangan sampai jadi berketul. Lepas tu tambah semua sayur kau ada. Ataupun nenas. Pilihlah nak yang mana. Biar sampai sayur agak layu.

4. Tambah la gula sikit. Cer rasa. Aku tak letak garam sebab ikan masin tu dah memang masin.

Dah tu, bolehlah sediakan nasi. Mencekik la puas-puas. Tak payah masak sayur pun takpe dah. Sebab dah ada sekali dalam lauk ni haa...
Kan senang macam gitu. Jimat masa pulak tu. Perut kenyang puas hati. Boleh menyandor.