INGREDIENTES:
· 4 chiles anchos
· 2 clavos
· 1 rajita de canela
· 1 cucharadita de pimienta
· 1 ajo
·1 cucharadita de cominos
· 1 cucharadita de orégano
· 1 cucharadita de tomillo
· 2 jitomates
· ½ pan, remojado y molido
· 1 kilo de pescado en rebanadas
· Queso añejo
· Manteca
·Aceite
MODO DE PREPARACIÓN:
Remoja los chiles anchos, ya limpios y desvenados.
Muele clavos, canela, pimienta, ajo, cominos, orégano y tomillo con los jitomates, chiles y pan. Fríe en aceite caliente, agrega un poco de agua debe quedar espeso.
Limpia el pescado, fríe en aceite.
Engrasa un molde con manteca y coloca, en capas, adobo, pescado y queso desmoronado. Baña la preparación con maneca requemada.
Hornea hasta que el pescado ese bien cocido, sirve.
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MI LIBRO DE RECETAS (parte 2)
RandomDescubre el arte culinario a través de "Mi libro de recetas", una colección cuidadosamente curada que encapsula casi una década de exploración y creatividad en la cocina. Con casi 400 recetas contando el tomo actual, este libro es una verdadera enci...
