Maria Luíza, depois da morte de sua mãe, decide que está na hora de mudar de vida, e acaba aceitando a proposta de sua melhor amiga de dividir apartamento com a mesma em Nova York.
Junto com essa mudança, ela consegue também um emprego em um dos me...
"No rosto onde morava meu sorriso, agora resta o peso das minhas lágrimas." - Desconhecido.
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Fim se setembro. 07:25hs; New York.
Coloquei os últimos ingredientes em cima da bancada, para em seguida lavar as mãos.
Coloquei as luvas e arrumei a touca no meu cabelo e encarei Lian esperando as instruções.
-Está muito animada, não acha? - Ele me perguntou e sorri afirmando.
-Mas é claro! Sempre quis participar do Haute Cuisine, fora que se chegarmos à final vou conhecer a França! Tem coisa melhor? - Perguntei e ele sorriu em resposta.
-Então vamos começar? - Assenti. - Ótimo! Bom, para a primeira fase do concurso pensei em apresentar uma receita que é a minha especialidade. Um maravilhoso Ceviche Beija-Flor! - Paralisei. Mas o que é isso?
-Lian eu não sei o que é isso.- Falei um pouco envergonhada por não saber o que é a receita. Já tinha ouvido falar do Ceviche de feijão, nunca do Ceviche Beija-flor.
- Eu sabia que você iria perguntar. Não se preocupe por não saber, é uma receita de família, não é muito famosa...ainda. - Falou tranquilo e eu respirei aliviada. - Os jurados do Haute Cuisine não querem receitas comuns. Eles querem pratos que inovem e ao mesmo tempo tenham história e personalidade. - Assenti compreendendo o que ele queria dizer.
-Entendo, mas o que leva o prato? - Perguntei com interesse no tal Ceviche.
-Esse prato é mais detalhado que o convencional, você vai ver conforme prepararmos. Ele é uma ótima opção para quem gosta de peixes. É uma receita que minha mãe criou acidentalmente, mas é muito boa. - Assenti ansiosa.- Então vamos lá?
Como os ingredientes já estavam separados, nós apenas começamos a cozinhar. Como eu precisava aprender a receita, Lian começou a falar o que delícia fazer.
De início, bati folhas de hibisco no processador até virar pó. Depois, juntei em uma tigela todos os ingredientes, menos o pó de hibisco, as flores comestíveis e brotos, e bati com um garfo até a mistura ficar homogênea.
Depois juntei o peixe na tigela e deixei descansando por alguns minutos. Em seguida servir em um prato finalizando ao peneirar pó de hibisco e decorei com mais algumas flores e brotos.
-Pronto! Agora vamos experimentar! - Falou e eu respirei fundo. Esse Ceviche não ia ao forno, ou seja, as chances de não ter ficado bom é bem alta.
