Ingredientes:
* 1 1/2 xícara de chá de fubá;
* 4 xícaras de chá de água;
* 1 colher de sopa de manteiga;
* 1 cubo de caldo de galinha;
* Sal e pimenta do reino à gosto;
* 200g de queijo mussarela fatiada;
* 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado para polvilhar.
Molho:
* 2 colheres de sopa de óleo;
* 1 cebola cortada em cubos;
* 1 dente de alho picado;
* 3 xícaras de chá de peito de frango cozido e desfiado;
* 4 tomates sem sementes e sem pele;
* 4 colheres de sopa de azeitona verde picada;
* Manjericão fresco picado, sal e pimenta do reino à gosto.
Modo de preparo:
* Dissolva o fubá em 1 xícara de chá de água e reserve;
* Se necessário, acrescente mais água;
* Leve o restante da água ao fogo médio com a manteiga, o caldo de galinha sal e pimenta;
* Assim que levantar fervura, despeje o fubá dissolvido, mexendo até engrossar;
* Abaixe o fogo e cozinhe com a panela tampada, mexendo de vez em quando, por 20 minutos;
* Aqueça a panela de óleo, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho;
* Acrescente o frango, o tomate e cozinhe por 3 minutos;
* Misture a azeitona e o manjericão, tempere com sal, pimenta e desligue;
* Em um refratário médio, intercale camadas de polenta, de molho e de mussarela, terminando em molho;
* Polvilhe com o parmesão, manjericão e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos e sirva.
Obs:
Se desejar também pode decorar com milho e ervilha em conserva à gosto.
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Boa noite mais uma receita, eu tô postando uma atrás da outra, pq o dia q eu não poder estar postando está aí para vcs bjos
JE LEEST
Receitas Variados
Overigsão receitas que eu faço em casa... são feitas com amor, e a receita q faço posto Aki, para q todos possam tbm estar fazendo, de comidas a sobremesas, cada capítulo é um estilo, doce, aí fecho depois outro com salgados, comidas típicas de cada lugar...
