Pudim Anita

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Ingredientes:

* 12 ovos;
* 350g de açúcar refinado;
* 1 pacote de coco ralado;
* 1 Pires de queijo de Minas ralado;
* 1 colher de sopa rasa de maisena.

Modo de preparo:

* Bata as gemas e misture aos demais ingredientes;
* Despeje em forma untada com manteiga e leve ao forno;
* Bata separado as claras em neve com seis colheres de sopa de açúcar;
* Retire o pudim do forno quando estiver quase pronto e sobre ele despeje as claras batidas;
* Leve o pudim novamente ao forno, apenas para corar as claras;
* Após assado espere esfriar, desenforme e terá um delicioso pudim de duas cores.

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Olha aí que delícia essa sobremesa depois de uma refeição magnífica de domingo. Hummm... Bjos...

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