INGREDIENTES:
· 3 papas
· 1 huevo
· Pan molido
· 1 rebanada de jamón 1 ajo picado
· 1 cucharada de cebolla picada
· 1 chile verde picado
· 100 gramos de queso parmesano rallado
· Aceite
MODO DE PREPARACIÓN:
Pon a cocer las papas, pela y has el puré; añade le huevo, el queso y un poco de pan, agrega pan hasta obtener una consistencia manejable; mezcla muy bien y forma una bola. Deja reposar un rato.
Pica finamente el jamón y sofríe con el ajo, la cebolla y el chile.
Forma pequeñas bolitas con la más y en el centro coloca jamón, pasa por el pan molido. Calienta aceite y fríe las croquetas, dora a la perfección.
NOTA: sirve con ensalada y salsa roja.
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MI LIBRO DE RECETAS (parte 1)
RandomDescubre el arte culinario a través de "Mi libro de recetas", una colección cuidadosamente curada que encapsula casi una década de exploración y creatividad en la cocina. Con casi 200 recetas, este libro es una verdadera enciclopedia de sabores que...
