[EDIT] Sau Khi Sống Lại Liên Hôn Với Chú Của Nam Chính

Chương 80: Chung sống hòa thuận

Chương 80: Chung sống hòa thuận

An Nhu thấy ông Triệu lấy ra từ trong hộp một cái giá đỡ, sau đó lại cẩn thận lấy ra một cái chân giò hun khói trông có vẻ đã được cất giữ lâu năm.

(*) Giá đỡ cố định chân giò hun khói

"Đây là chân giò hun khói do chính tay ông làm vào năm Sênh Sênh vừa mới ra đời. Hồi đó ông có mua hai con lợn thơm Tây Tạng của một lão người Tạng, ngày thường hai con lợn này đều được nuôi thả, thức ăn chủ yếu là đông trùng hạ thảo, nấm tùng nhung và dương xỉ, đặc biệt chúng nó chỉ uống nước suối trên núi cao."

(*) Lợn thơm Tây Tạng: được chăn thả trên cao nguyên có độ cao 3000-4000m so với mực nước biển, chúng thường hay đào bới nhân sâm, cây cỏ và rau củ để ăn nên chất thịt có hương vị rất đặc biệt. Một con lợn thơm trưởng thành chỉ nặng khoảng 50kg.

Sau khi cố định chân giò hun khói lên giá đỡ, ông Triệu lại lấy ra một con dao chuyên dụng dùng để thái thịt, thoạt nhìn sử dụng không được thuận tay cho lắm nhưng ông lão vẫn múa mai con dao điêu luyện cắt bỏ lớp vỏ đen sì bên ngoài chân giò hun khói.

(*) Chân giò hun khói: người ta sẽ xát muối lên đùi heo, sau đó đem đi hun khói rồi cất giữ cẩn thận (hoặc treo lên phơi khô). Bởi vì được bảo quản lâu năm nên bên ngoài chân giò hun khói sẽ có một lớp vỏ đen sì.