Du trenger:
- En halv liter helmelk
- 125 g sukker
- 6 eggeplommer
- 1 dl avkjølt grønn te
Slik gjør du:
Kok opp melken sammen med 82 g av sukkeret. Pisk eggeplommene til eggedosis sammen med resten av sukkeret. Hell deretter den kokende melken oppi eggedosisen mens du pisker hele tiden! Hell alt tilbake i kjelen og varm blandingen til du ser at det begynner å danne seg et belegg på sleiven. Bland inn den avkjølte teen til slutt, og hell alt i en bolle som tåler frysing. La blandingen stå i 4-6 timer og rør om av og til så det ikke danner seg iskrystaller.
