كتاب الطبخ

كوكيز

المكوّنات

زبدة طرية على حرارة الغرفة- 125 غرام

سكر- 100 غراك

سكر بودرة- 125 غرام

بيض- 1

فانيليا- ملعقة صغيرة

دقيق- 225 غرام

بايكنغ باودر- ملعقتان صغيرتان

ملح- نصف ملعقة صغيرة

حبيبات الشوكولاتة- 200 غرام 

............

طريقة العمل

  1- أخفقي الزبدة، السكر العادي وسكر البودرة في وعاء الخلاط الكهربائي لتحصلي على مزيج كريمي.
2- أضيفي البيض،الفانيليا، الملح والبايكنغ باودر مع الخلط المستمر لتتجانس المكونات.
3- زيدي الدقيق ثم اعيدي خلط المزيج حتى يصبح متماسك القوام.
44- وزعي حبيبات الشوكولاتة على الوجه، قلبي المكونات بتأن حتى تتجانس ثم شكلي الخليط الى كرات صغيرة الحجم.
55- وزعي كرات الكوكيز على صينية فرن مغلفة بورق زبدة ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.
6- أتركي الكوكيز في الفرن لحوالى 100 دقائق حتى تنضج قبل التقديم.