كتاب الطبخ

اصابع البطاطس بالفرن

المكوّنات

بطاطس– 500 غرام

زيت زيتون – 4 ملاعق كبيرة

بقدونس مفروم – 4 ملاعق كبيرة

زعتر مجفف – ملعقتان كبيرتان

فلفل أحمر مطحون – ملعقة صغيرة

ثوم بودرة – ملعقتان صغيرتان

بابريكا – ملعقتان صغيرتان

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – بحسب الرغبة

...................................................

طريقة العمل

1- إغسلي البطاطس جيداً ثمّ قطّعيها على شكل أصابع عريضة.

2- في وعاء، ضعي البطاطس مع كمية كافية من الماء المُملّح وانقعيها لـ15 دقيقة.

3- جففي البطاطس جيداً بواسطة محارم ورقيّة.

4- في وعاء كبير، ضعي زيت الزيتون والفلفل الأحمر والثوم البودرة والبابريكا والزعتر المجفف والبقدونس.

5- ضعي أصابع البطاطس في التتبيلة واخلطي جيداً حتى تتغطى بالكامل.

6- أتركي الخليط منقوعاً لساعتين.

7- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

8- ضعي أصابع البطاطس في صينية فرن مع ترك مسافة بينها حتى لا تلتصق.

9- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ40 دقيقة أو حتى تنضج القطع وتصبح ذهبيّة اللون.