كتاب الطبخ

الفيمتو البارد

المكوّنات

لتحضير الطبقة الأولى:

بسكويت شاي مطحون – باكيتان

زبدة مذوّبة – 150 غرام

لتحضير الطبقة الثانية:

قشطة – علبتان

جبن كريم – 8 ملاعق كبيرة

جيلاتين – ظرفان

كريمة مخفوقة – كوبان

لتحضير الطبقة النهائية:

عصير فيمتو – كوب

ماء – كوبان

كريم كراميل بودرة – ظرفان

....................................

طريقة العمل

1- لتحضير الطبقة الاولى: في وعاء، أخلطي جيداً البسكويت مع الزبدة للحصول على عجينة متماسكة.

2- رصّي العجينة في قعر صينية بيركس.

3- أدخلي الصينية إلى الفريزر لـ15 دقيقة.

4- لتحضير الطبقة الثانية: في الخلاط الكهربائي، ضعي القشطة وجبن الكريم والجيلاتين والكريمة المخفوقة.

5- أخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.

6- أسكبي الكريمة فوق طبقة البسكويت وأعيدي الصينية إلى الفريزر لـ15 دقيقة إضافية.

7- لتحضير الطبقة النهائية: في قدر، ضعي عصير الفيمتو، الماء والكريم كراميل.

8- ضعي القدر على النار واخلطي حتى الغليان.

9- وزّعي الصلصة فوق الحلى.

10- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لـ4 ساعات.

11- عند التقديم، قطّعي الحلى إلى مربعات.