كتاب الطبخ

بسكويت الرهش

المكوّنات

طحينة – كوب

سكر – نصف كوب

بيض – 1

ملح – نصف ملعقة صغيرة

دقيق متعدد الاستخدامات – كوب وربع

بايكنغ صودا – ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة

بايكنغ باودر – ربع ملعقة صغيرة

هيل مطحون – ملعقة صغيرة

للوجه:

سمسم – بحسب الحاجة

............................................

طريقة التحضير 

1- في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والطحينة.

2- أضيفي الملح، البايكنغ صودا، البايكنغ باودر، الهيل والدقيق.

3- اخلطي المكونات حتى تحصلي على كرة ولفيها بورق نايلون. أدخلي الكرة إلى الفريزر لـ30 دقيقة على الأقل.

4- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

5- ضعي العجينة على سطح صلب ومديها على شكل مستطيل بسماكة حوالي 2 سنتم.

6- إقطعيها إلى مربعات صغيرة بواسطة سكين حاد ورشي وجهها بالسمسم. اضغطي عليها قليلاً.

7- صفي القطع داخل صينية فرن غير لاصقة واخبزي لـ12 دقيقة.