كتاب الطبخ

شاورما الدجاج

المكوّنات

صدر دجاج مقطع- كيلوغرام

عصير ليمون حامض- نصف كوب

صلصة طماطم- ملعقتان كبيرتان

لبن زبادي- 4 ملاعق كبيرة

خل- 3 ملاعق كبيرة

ثوم مهروس- 3 فصوص

زيت زيتون- ملعقتان كبيرتان

ملح- ملعقة صغيرة

أوريغانو- ملعقة صغيرة

بابريكا- ملعقة صغيرة

زنجبيل مطحون- ربع ملعقة صغيرة

.....................

طريقة العمل

1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي عصير الليمون، صلصة الطماطم، لبن الزبادي، الخل، زيت الزيتون والثوم.

2- نكهي بالملح، الاوريغانو، البابريكا والزنجبيل ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.

3- أضيفي قطع الدجاج، قلبي المكونات لتتجانس ثم غلفي الوعاء وادخليه الى الثلاجة لحوالى 4 ساعات على الاقل.

4- سخني القليل من الزيت في مقلاة على النار، اضيفي الدجاج ثم قلبي جيداً حتى يتغير لون الشاورما.

5- أتركي الشاورما على النار لحوالى 15 دقيقة حتى تنضج قبل التقديم على سفرتك.