كتاب الطبخ

شوربة الشوفان بالدجاج

المكوّنات

صدر دجاج مقطع- 1

فلفل اسود- رشة

كمون- رشة

زيت زيتون- نصف ملعقة كبيرة

شوفان- نصف كوب

ماء- 4 أكواب

ملح- بحسب الرغبة

............................................

طريقة التحضير

1- سخني الزيت في قدر متوسط الحجم، اضيفي الدجاج ثم قلبي حتى يتغبر لون المكون.

2- أضيفي الفلفل الاسود، الكمون والملح ثم قلبي المكونات من جديد حتى ينضج الدجاج.

3- زيدي الشوفان ثم اسكبي الماء، حركي المكونات لتتجانس ثم غطي القدر واتركي المكونات لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج.

4- أبعدي القدر عن النار ثم اهرسي المكونات بواسطة خفاق يدوي لتصبح ناعمة.

5- أعيدي الشوربة الى النار من جديد حتى تغلي وتتماسك قليلاً قبل التقديم على سفرتك.