كتاب الطبخ

الغريبة

المُكوّنات

 كوبان من السّمن.

 كوب من السّكر الناعم.

 أربع أكواب من الطّحين.

 فستق للتزيين أو أي نوع من المكسرات التي تفضلين. 

بياض بيضة واحدة . 

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

 رشّة صغيرة من الملح. 

......................

طريقة التحضير

 ضعي السمّنة في وعاء، واعجنيها جيداً قبل إضافة السكّر، وأضيفي الطّحين بالتّدريج مع الاستمرار في العجن، ليصبح لديك عجينةً كثيفةً. أ

ضيفي بياض البيض إن كنتِ ترغبين بذلك. 

اخلطي المُكوّنات بالخلاط الكهربائي لتضمني امتزاجها جيّداً.

 ضعي الفستق المجروش في وعاء خاص، والفستق المقطّع إلى أنصاف في طبق آخر. 

شكّلي العجين حسب رغبتك بالشكل الذي تحبين، كشكل كرة صغيرة، أو شكل حلزوني أو غيرها كثير. ضعي حبّة من الفستق أو اللّوز في مُنتصف العجينة للزّينة ، وكرّري الخطوات على كامل عجينة الغريبة إلى أن تُنهيها. 

سخّني الفرن لدقائق على درجة 180 قبل وضع الصينيّة.

 ضعي عجينة الغريبة في صينية وضعيها في الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة، واجعلي حرارته متوسّطة، وحاولي ألّا يتغيّر لونها. 

انتظري حتّى الانتهاء من خبز عجينة الغريبة. ضعي حبّات الغريبة على شبك معدنيّ خاص، واتركيها حتّى تبرد. 

قدّميها لضيوفك مع فنجان من الشّاي.