كتاب الطبخ

عمل بيتزا هت

المكوّنات

دقيق- كوبان

سكر- ملعقة صغيرة

خميرة- ملعقة صغيرة

ملح- ملعقة صغيرة

أوريغانو- نصف ملعقة صغيرة

زيت زيتون- ملعقة كبيرة

بيض- 1

حليب بودرة- ملعقة كبيرة

ماء دافئ- نصف كوب

صلصة بيتزا جاهزة- كوب

زيتون أسود مقطع- ملعقة كبيرة

فليفلة مقطعة- 2

فطر مقطع- ربع كوب

جبن موزاريلا مبشور- كوب

بيبروني مقطع- 50 غرام

بصل مقطع- 1

.....................................

طريقة العمل

1- أخلطي الخميرة والماء في وعاء متوسط الحجم ثم اتركي المكونات جانبا لحوالى 10 دقائق حتى تتفاعل.

2- أضيفي الدقيق، السكر، الملح، الاوريغانو، الحليب، البيض وزيت الزيتون.

3- أخلطي المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة، غلفي العجينة بورق نايلون غير لاصق ثم اتركيها جانبا لحوالى ساعتين حتى تتخمر.

4- إفردي العجينة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت لتصبح متوسطة السماكة.

5- إدهني العجينة بصلصة البيتزا ثم وزعي الفليفلة، الفطر، البصل والبيبروني على الوجه.

6- أنثري الجبن المبشور ثم ادخلي العجينة الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج.