كتاب الطبخ

الشوربة الحارقة

المكوّنات

بصل مقطع- 6

فليفلة مقطعة- 2

طماطم مفرومة- 2

فطر مقطع- 250 غرام

ملفوف- 1

جزر مقطع- 3

حساء بصل جاهز- مغلف

ملح- بحسب الرغبة

فلفل أسود- رشة

كاري- رشة

مرق خضار- 10 أكواب

بقدونس مفروم للتزيين- بحسب الرغبة

................................

طريقة العمل

1- سخني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل، الفليفلة، الطماطم والفطر.

2- أضيفي الملفوف والجزر ثم قلبي المكونات جيداً بواسطة ملعقة حتى تذبل.

3- زيدي بودرة حساء البصل ثم اسكبي مرق الخضار وحركي جيدا حتى تحصلي على خليط متجانس.

4- نكهي بالملح والفلفل الاسود ثم اتركي خليط الشوربة على النار لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج المكونات.

5- وزعي الحساء في كاسات ثم انثري البقدونس على الوجه قبل التقديم.