كتاب الطبخ

الكرواسون بالبيض المخفوق

المكوّنات

كرواسان جاهز بنكهة الزبدة – 4

بيض مخفوق – 6

زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – بحسب الرغبة

بقدونس مفروم فرماً ناعمأً

.....................

طريقة العمل

1- اقطعي الكرواسان في النصف وسخنيه في فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة.

2- في مقلاة غلى النار، حمي الزيت وقلي البيض مع التقليب المستمر.

3- نكهي بالملح والفلفل الاسود واستمري بالتقليب ليصبح البيض متماسكاً.

4- احشي الكرواسان بالبيض بطريقة متساوية ورشيها بالبقدونس.

5- قدميها فوراً.