كتاب الطبخ

الدونات المقلية

المكوّنات

دقيق- كوبان وثلاثة أرباع كوب

خميرة- ملعقتان صغيرتان وربع

سكر- 3 ملاعق كبيرة

ملح- نصف ملعقة صغيرة

حليب دافئ- كوب

فانيليا- ملعقة صغيرة

صفار بيض- 3

زبدة طرية على حرارة الغرفة- 4 ملاعق كبيرة

زيت للقلي- بحسب الرغبة

..............................................

طريقة العمل

1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق، الخميرة، السكر، الفانيليا والملح.

2- أضيفي الحليب، صفار البيض والزبدة ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة طرية.

3- غلفي الوعاء ثم اتركي العجينة جانباً لحوالى 60 دقيقة حتى تتخمر.

4- إفردي العجينة بواسطة شوبك على سطح صلب حتى تصبح متوسطة السماكة ثم قطعيها بواسطة قطاعة الدونات الى كرات.

5- أتركي كرات الدونات جانباً لحوالى 30 دقيقة إضافية حتى تتخمر من جديد.

6- حمر زيت غزير في قدر على النار، انزلي الدونات ثم اتركيها حتى تصبح ذهبية اللون.