DEIGEN
Du trenger:
- 225 g mel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts malt ingefær
- 1 ts malt kanel
- 1,5 dl solsikkeolje
- 1,5 dl rømme
- 225 g sukker
- 2 store egg
- 125 g revet gresskarkjøtt
- 75 g hakkede valnøtter
Slik gjør du:
Sett ovnen på 200 grader. Sikt sammen mel, bakepulver, ingefær og kanel i en bolle. Visp sammen olje, rømme, sukker og egg. Hell væsken over det tørre, tilsett valnøtter og gresskar og bland godt. Fordel røren i 12 former og stek muffinsene på 200 grader i 15-20 minutter. Avkjøl, og de er klare til pynting!
TOPPING
Du trenger:
- 200 g kremost naturell
- 50 g romtemperert smør
- 75 g melis
- 1/2 ts vaniljesukker
Slik gjør du:
Visp sammen kremost og smør. Tilsett melis og vaniljesukker og rør til glasuren blir glatt og jevn, og nå kan du eventuelt tilsette konditorfarge. Fordel det på muffinsene. Dekorer med Halloween-ting om du vil, det er kjempekult! Det finnes mye fint godteri på butikken, ellers kan du lage det av marsipan og konditorfarge eller sjokolade.
